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返乡实践领略盐城东台

  • 来源:本站原创
  • 时间:2020/9/16 5:15:53
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东台市,我的家乡,地处江苏省沿海中部,长江三角洲北翼,位于东经°07′~°53′,北纬32°33′~32°57′之间。市域总面积.67平方公里。

返乡社会实践给了我机会再次领悟家乡的风景美食。

01

西瓜

东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色,受到越来越多消费者的喜受,已发展成为优势产业。

东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁,是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少,更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富,刀一碰即快速裂开,常以“东台爆炸瓜”享誉市场。

02鱼汤面

东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食,属于苏菜,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。

民间常有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说。走在东台的大街小巷,早晨可以看到卖早饭的店备好了鱼汤面。早起健身或者工作繁忙的人经常会选择去吃一碗热乎乎的鱼汤面。

鱼·有味

汤·美味

面·回味

03海鲜

还记得高中背诵过的“看海去看海去没有驼铃我们也要去远方。。。”长江黄海在东台弶港近海汇聚,条子泥百万亩围垦工程使条子泥形成了一道独特的观海风景线。周末空闲时可以去条子泥去赶海,感受涨潮落潮,捡捡贝壳。。。夸张点说,“黄山归来不看岳,离开东台不尝鲜”。东台临近黄海,海岸线全长85公里,所以各种海产品自然是少不了。接下来简单介绍几个。

蛏子

蛏子的吃法有多种,有“倒插蛏”、“雪汁蛏”、“水煮蛏”“铁板蛏”等。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒维生素A等营养元素,滋味鲜美营养价值高,具有补虚的功能。

黄鱼

大黄鱼千斤难求黄花鱼是大、小黄花鱼的统称、俗名,其学名为大黄鱼、小黄鱼,是鲈形目石首鱼科中的佼佼者,我国重要的经济食用鱼种。

文蛤

文蛤——文蛤品种很多口味各不相同。文蛤,生长在沙滩上,东台弶港是文蛤的著名产区,文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等。

文蛤的营养价值很高,同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。

还有很多种类,就直接上图了。

外婆家的海鲜大餐想食了

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