安徽综艺频道
轻松一点乐在身边
年8月1日
1.芝士洋葱海鲜汤食材：鱿鱼/青口/虾仁/洋葱1只蒜头3颗/番茄1只/黄油/芝士盐/黑胡椒粉/蘑菇4只做法：1.洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。2.起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒。3.加开水，下海鲜，加芝士。4.沸腾后，中火煮10分钟。5.盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。2.地中海海鲜汤食材：鲜贝/明虾肉/青口贝/洋葱柠檬/面粉/白酒/奶油/蒜泥盐/胡椒/黄油/鱼汤/蘑菇做法：1.鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。2.用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。3.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。4.汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。3.蛤蜊海鲜汤食材：花蛤半斤/大虾6个/日本豆腐两个豆皮一张/金针菇一小把/菠菜两颗葱姜/料酒/盐/胡椒粉/鸡精/香油做法：1.锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。2.再放入豆腐焯烫片刻捞出备用，放入豆皮继续焯烫捞出备用。3.花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出。4.炒锅倒油爆香葱姜，把大虾倒入翻炒片刻，加入少许料酒炒出香味。5.把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。6.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟。7.加入蛤蜊继续2分钟，加入菠菜煮软。8.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。4.菌菇豌豆海虾汤食材：海虾g/小平菇g/玉米/豌豆/胡萝卜/姜/盐/胡椒粉做法：1.海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块，2.胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分，3.干锅里放姜片菌菇煸炒下菌菇较寒湿，这样可以减少湿气。4.放入玉米、胡萝卜、青豆一起炒下。5.放适量清水（约2-3碗）盖上锅盖大火煮开再煮3-5分钟，这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间。6.放入虾肉，煮开了放盐、胡椒粉就可以关火了。5.大蒜蛤蜊香菇鸡汤食材：鸡腿1只/盐/青葱/香菇5/大蒜/蛤蜊做法：1.将切块后的鸡腿汆烫后，取出鸡肉在水龙头下冲洗，以去除污秽及杂质。2.冲洗香菇，再将香菇泡在毫升的冷水中，留下香菇水增添汤头香气。3.把大蒜去除皮膜，并将整支葱段捆成一个圈状，方便从汤中捞除。4.将上述食材放入锅中炖煮，接着放入蛤蜊，煮至开口即完成。小贴士：可以在前一天先将香菇泡水、鸡腿汆烫冷却后，放进冰箱保存；隔天下班，只要取出所有材料放在火上煮20～30分钟即可。
长按下方
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.haigake.com/hhkyf/10615.html
