中药材，中药饮片，中成药是先有鸡再有蛋的层层递进的关系，每一种都基于前一种的炮制加工而得。就像我们在市场上买的菜，从生菜到端上餐桌的美味要经过很多工序流程，而不是像野蛮人茹毛饮血一样，不讲卫生不讲口感，简单粗暴地食用。
既然是文明人，那么无论是生菜还是中药，在食用之前，都得从每一个步骤和环节抓好。其中，养护环节是贯穿始终，必不可少的。这里主要讲中药材怎样储存可以使得药效更加持久。
中药材要药效更加持久，根据包装要求，得在相应的温湿度里通风避光干燥储存，防火防盗防鼠防虫防潮，还得防自身变色，走油。那么得配备相应的除湿机、空调、粘鼠板等物品，并保持不同品种的间距。还得根据具体情况具体分析，在石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法、气调法等方法中做出选择。
另外，还有个可行度高的方法就是和保镖们一同储存。这里的保镖也是中药。把它们放在一起贮存，可防虫、防霉、防潮、防变色等，简单易行，无毒、无污染、安全无公害、效果好，还经济实惠，易于取材。这个方法有这么多好处，说明了一个真理：选择大于努力。
不是所有的中药都可以当保镖，没有金刚钻也不揽瓷器活。金牌贴身保镖一定是具有能散发出特殊气味和有驱虫防霉化学成分的异禀天赋；一定有善于清除潜在威胁和障碍的能力；一定有乐于奉献，不求回报，只为成全的无私精神；一定有甘于保护其他更有价值的中药，敢于舍命陪君子的魄力。
金牌贴身保镖们不像酶一样具有专一性，特异性，不像一把钥匙开一把锁，不像一个员工永远追随一个老板。而且金牌贴身保镖们也不像职场万金油一样，哪里都能派上用场，哪里都能刷存在感。金牌贴身保镖们只是社会主义的砖，哪里需要哪里搬。倘若“老板”不需要，也没招聘，保镖们来了无处安放，就只有帮倒忙了。
一般来说，这些保镖们都是老员工，效率高，口碑佳，熟人熟事，“老板”信任，就长期在干，也长期跟某个类型的老板干（好员工都是要挑老板的，否则就是愚忠或毁三观）。所以，普通的同储与特定的对抗储存的方法和搭配都较为固定，而不具有广泛运用性。
譬如荜澄茄（山苍子）的芳香油有杀虫效果。它的功效中有治疗虫蛇咬伤，预防蚊虫叮咬的作用。另外，它还可以驱虫，祛除黄曲霉素。将荜澄茄按顺序放人木箱和铁桶中，同时在四角和上下放适量的捣破用纸包好的荜澄茄，然后将容器四角密封，在阴凉处存放。此时，荜澄茄可当象皮、蕲蛇、金钱蛇、全蝎、地鳖虫等中药材的保镖，对抗虫霉。但是荜澄茄对龟板、鳖甲、鹿筋等动物类中药材就显得束手无策。
因为老板型的中药材蛮多，养护人员在长期养护中难免给各种中药材们时间空间去举办“双选会”。通常一个老板中药要招聘一两个或者十几个保镖，但要“面试”N种投了“简历”的中药材；而一种中药材为了发挥自身作用不闲置在家，也会广撒网，处处留情，给N个老板中药材自荐。
这些中药材们通过长时间的“实习”，“磨合”，“适应”，尽最大努力好好表现，用事实说话。于是，有的“冥顽不化”和“天生缺根筋”的中药材被“淘汰”了。优胜者就转正当了金牌贴身保镖。像山苍子、花椒、樟脑、大蒜、丹皮、当归等中药材因为每次都杀敌制胜，有点地位，都常被聘任为金牌贴身保镖。
金牌贴身保镖们时常牢记着：只要思想不滑坡，办法总比困难多。所以，通过混入同贮法、层积共藏法、拌入密闭贮藏法、填底覆盖包围法和喷雾撒粉法等方法尽职尽责。
像蛤蚧和肉桂、藏红花和冬虫夏草、当归和麝香、硼砂和绿豆、陈皮和高良姜、滑石粉和柏子仁、吴茱萸和蛤蚧等就是“保镖”和“老板”的关系。
还有一些保镖很亲民，很接地气，是十分常见的食品。
花椒是非常值得夸奖的金牌贴身保镖。花椒是一种中药也可以作为食品调味料。我们在炝炒白菜的时候就经常加花椒提味。通常，我们也经常在便利店里面买到花椒油。花椒能提取油，不仅因为其油分含量高还因为花椒的化学成分（柠檬烯、枯醇、物牛儿醇、植物甾醇不饱和有机酸等）会有辛辣的气味。
花椒作为保镖的作用同山苍子，同贮于阴凉干燥处防虫。因为其辛辣气味可以防止害虫，化学成分可以杀虫，并且在正常条件下容易挥发，所以也可将花椒直接撒在药材上，效果也明显。亦可将花椒混合石灰粉，效果更佳（生石灰可以跟水反应生成熟石灰，一方面调节酸碱度可以杀菌杀虫，另一方面石灰会使虫脱水而死。细菌真菌和虫都含蛋白质，生石灰生成的钙可以使蛋白质变性）。生石灰粉与花椒以2：1进行均匀混合，取长补短，互相配合。一层石灰花椒混合物一层药材。层层交叉叠放。最下一层和最上一层分别要用3cm和5cm厚的石灰花椒进行隔离。最后密封存放。
撒花椒的方法也很多，还可以在中贵重中药材的盒底铺一层花椒，再装入贵重中药材，封盖存放。这样，贵重中药材不生虫又不变色。像鹿茸、蕲蛇、乌稍蛇、蛤蚧、全蝎、海龙、海马等动物类老板中药材，比较重用花椒保镖。
大蒜因为有大蒜素（光谱高效杀菌成分，挥发性极强）傍身，在防虫防霉方面也是个常见的狠角色。如土鳖虫、全蝎、斑螯、红娘、僵蚕等药材内放大蒜。使药材不易生虫，起到养护作用。朋友们，这里不要以为大蒜可以像作为调料时随便放，多点少点，影响不大。
大蒜在长时间实习过程中，职业经理人已经掂量了他的实力，测算了他“一个人”能保护多少老板的大数据。在与芡实、薏苡仁、土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等老板中药材同贮防生虫时，最好以一比二十的黄金比例存放后密封。
除了注意比例还要注意包装方法。包装方法看似是个容易忽略的小case。但卡耐基说：“一个不注意小事情的人，永远不会成功大事业。”
譬如用酒蒜保护土鳖虫。先在贮存土鳖虫的箱底四角与中间分别放上用纸包好具强烈气味的大蒜1～2个（剥去外皮，纸包后分散扎刺若干小孔，以利蒜味自然散发），再装进约10ｃｍ厚的土鳖虫，其上喷洒适量的高浓度白酒或医用酒精，再放一层土鳖虫盖住，然后铺上一层草纸，纸上面重新放大蒜、白酒或酒精和土鳖虫，如此反复一层层装箱，直至箱满，然后密封。如此包装的土鳖虫既不发霉，也不生虫。
大蒜也可以用纱布包裹，和相应数量和相应品种的老板中药材们当室友，也能愉快地相处。
这些靠普通的同储与特定的对抗储存来大显神功的中药们，与很多中药老板们和老板中药材们之间结下了深刻的友谊，留下了动人的佳话。金牌贴身中药保镖很多，先记住常用的，懂得了原理和操作方法之后就能举一反三，基于经验就能认识更多的金牌保镖们，还能推而广之，将这种方法迁移到普通食品中。
关于保镖和老板之间的故事还有很多，不一一赘述。知易行难，只有将方法付诸实践并心领神会之后，才能真正懂得和慈悲。
END
本文由我刊征稿发表，文章观点仅代表作者观点，不能代表本刊观点。商业转载请与我刊联系授权事宜，授权及商务合作请联系
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.haigake.com/hhkyf/11930.html
