今天就给大家介绍花蛤的六种做法
超级容易，一学就会
成本又低，又不长肉
保证家人都喜欢
辣炒花蛤材料：花蛤克，青辣椒1只，红辣椒1只，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，海鲜酱油适量。
辣炒花蛤的做法：
1.准备好材料；
2.花蛤清洗干净，不要有泥沙
3.青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；
4.炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；
5.倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；
6.加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。
葱姜花蛤材料：花蛤g，姜适量，葱适量，油一勺，盐少许
葱姜花蛤的做法：
1.将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）
2.吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
3.起油锅，放适量油，下葱姜煸香（炒贝壳类的要用没有涂层的锅子）
4.将花蛤倒入，大火快速翻炒
5.贝壳嘴渐渐有张开的迹象，烹入料酒，少许盐，口淡的朋友可以不放，因为花蛤本身就有咸味。
6.继续翻炒，花蛤开嘴，撒入葱花，关火装盘。
烤花蛤金针菇材料：花蛤g，金针菇g，大蒜适量，姜适量，大葱适量，胡萝卜适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量，美极鲜味酱油适量，蒸鱼豉油适量
烤花蛤金针菇的做法：
1.花蛤洗净放入水中，放些盐和几滴油，放置几个小时，沙子就会吐干净了
2.金针菇去根洗净滤干备用
3.姜丝，胡萝卜丝，葱花备用
4.大蒜切碎备用
5.金针菇铺在烤盘上
6.大蒜碎放到金针菇上面
7.把花蛤放到金针菇上面
8.姜丝和胡萝卜丝放到花蛤上面
9.葱花，白胡椒粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，美极鲜味酱油调汁搅匀
10.浇到花蛤上面，烤箱°五分钟预热
11.把菜包好放入烤箱°20分钟即可
12.装盘上桌
花蛤蒸蛋材料：花蛤g，鸡蛋2个，蒸鱼豉油适量，葱花适量
花蛤蒸蛋的做法：
1.花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。
2.将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）
3.将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。
4.将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。
5.将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。
6.十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用！
花蛤冬瓜汤材料：花蛤g，冬瓜g，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒10ml，枸杞子适量
花蛤冬瓜汤的做法：
1.将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
2.冬瓜去囊去皮，切成小块
3.煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤焯烫
4.花蛤开口后置于碗中
5.在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜
6.待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）
7.小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐
8.关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可
菌菇花蛤汤材料：鲜蘑菇约50克，平菇约50克，金针菇约50克，海鲜菇约50克，花蛤克，姜1小块，香葱2根，，盐，油
菌菇花蛤汤的做法：
1.准备好材料。
2.花蛤清洗干净；
3.金针菇切去老根部分，海鲜菇掰开，洗净；
4.口蘑切片；平菇掰小块；
5.葱切小段；姜切丝；
6.热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7.然后加水3碗把菇类烧开；
8.倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；
9.加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
10.然后一碗鲜美的菌菇花蛤汤就完成了。
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本文编辑：佚名
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