到了日照，要说美食的话，首先要推荐的就是海鲜了，日照是一个沿海城市，有着非常多的海鲜美食，有当地的虾、鱼、扇贝、贻贝、牡蛎、黄金贝、八爪鱼、鱿鱼、海螺、香螺、三疣梭子蟹、石夹红、皮皮虾、海参、鲍鱼、黄花、石板、黑包公、鸦片鱼、多宝鱼...等应有尽有。
清蒸海蟹
清蒸海蟹是比较受欢迎的，清蒸海蟹的肉质鲜嫩，而且分量非常的多，由于蟹的个头一般都比较大，所以含的肉量也是很多的，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工枪蟹、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为蟹籽，均是海味品中之上品。清蒸蟹是一般的酒楼都有的菜品，很容易就能品尝到，营养丰富，蛋白质很丰富。
烤鱿鱼
也是一大特色菜品，鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。想要吃烤鱿鱼的话，可以在路边的小吃摊上，或者是找家自助餐，配上自己喜欢的调料，味道上佳，口感十足，绝对会让你喜欢的。
皮皮虾
营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;含有丰富的镁;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
西施舌
为日照海域产珍贵海蛤。因外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，被赋予美女之名的“西施舌”。
合味蛰头
用海蛰头、白菜叶、干椒、香菜梗、盐、味精等做料，用西瓜刻成西瓜盅座，蛰头清水泡去咸味后，切块、白菜叶撕成块，锅上火下白菜叶煸软，加烫过蛰头快速爆装盘，放瓜盅座上即成。吃起来感觉到蛰头爽脆、白菜鲜嫩。
对虾
对虾是日照市著名海珍产品，它体长侧扁，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外，还可加工成无头对虾、虾仁等，均为海味上品。
花蛤
“蛤”字本应念ge（二声），但日照是读作ga（二声），点花蛤的时候一定不要读错。
花蛤，日照流传着四大名吃“辣蛤蜊、土豆丝，花生米、拍黄瓜”，虽有调侃之意，可辣蛤名排首位，从中也能看见大伙对它的喜爱之情。
莒县全羊
莒县全羊（又名莒州全羊），有着浓郁的地域文化特色，在莒县县城，全羊汤馆林林总总，遍街而立，场所虽有雅俗之分，但食者无贵贱之别，小小一碗全羊汤，融进了丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等多种人体必须营养元素，加一点青椒、香菜，配上莒县特有的大饼，更是妙不可言。汤清柔嫩，至真至纯是莒县全羊汤最鲜明的特征。莒县全羊年被评为“山东名吃”，年被中国中医学会营养膳食协会评为“中华名吃”，其加工技艺于年12月被纳入日照市市级非物质文化遗产名录。
栗子炒鸡
鲜香浓郁，软嫩爽滑的大盘炒鸡搭配了营养绵口的栗子，多一层美味多一层营养，有荤有素才能保证全面的营养健康。
红烧兔子头
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
九仙小笨鸡
五莲的九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等，数不胜数。每一样都具有浓厚的地方特色和风味，每一样都会让人大饱眼福口福。
山菌子
以山区野生菌类为主原料，分为鲜菌、干菌两类，主要有粘莪子、金钱菇、松楂、辣莪子、雷莪子、鸭蛋绿、金鸡黄、山耳、地揭皮、松莪、雪菇、栗花等品种，当中以粘莪子最常见，以栗花最为珍稀。山里人用煎、炸、烹、炒、涮等各种办法配以猪肉、鸡肉、辣椒、蒜等佐料，做出丰盛的全菌宴，成为时尚高档宴请菜肴，并流传着“四条腿（猪）不如两条腿（鸡），两条腿不如一条腿（山菌）”的营养俗语。
芦笋炒肉
“莒县绿芦笋”是国家地理标志证明商标。芦笋，抗癌之王，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，是一种高营养营养保健蔬菜。
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