对于海鲜的爱怎么吃都不够，
除了蒸海鲜，辣炒烧烤，
平时在家也可以做成海鲜汤，
一锅炖依然特别鲜美！
整理了几份海鲜汤的做法，
自己试着做起来吧~
芝士洋葱海鲜汤鱿鱼/青口/虾仁/洋葱1只
蒜头3颗/番茄1只/黄油/芝士
盐/黑胡椒粉/蘑菇4只
1.洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块
2.起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒
3.加开水，下海鲜，加芝士
4.沸腾后，中火煮10分钟
5.盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用
地中海海鲜汤鲜贝/明虾肉/青口贝/洋葱
柠檬/面粉/白酒/奶油/蒜泥
盐/胡椒/黄油/鱼汤/蘑菇
1.鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒
2.用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨
3.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度
4.汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可
蛤蜊海鲜汤花蛤半斤/大虾6个/日本豆腐两个
豆皮一张/金针菇一小把/菠菜两颗
葱姜/料酒/盐/胡椒粉/鸡精/香油
1.锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用
2.再放入豆腐焯烫片刻捞出备用，放入豆皮继续焯烫捞出备用
3.花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡2个小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出
4.炒锅倒油爆香葱姜，把大虾倒入翻炒片刻，加入少许料酒炒出香味
5.把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟
6.再把金针菇，豆腐，豆皮放入继续煮上5分钟
7.加入蛤蜊继续2分钟，加入菠菜煮软
8.加入盐，胡椒粉调味，最后加入少许香油关火
大蒜蛤蜊香菇鸡汤鸡腿1只/盐/青葱/香菇5/大蒜/蛤蜊
1.将切块后的鸡腿汆烫后，取出鸡肉在水龙头下冲洗，以去除污秽及杂质
2.冲洗香菇，再将香菇泡在毫升的冷水中，留下香菇水增添汤头香气
3.把大蒜去除皮膜，并将整支葱段捆成一个圈状，方便从汤中捞除
4.将上述食材放入锅中炖煮，接着放入蛤蜊，煮至开口即完成
小贴士：
1.可以在前一天先将香菇泡水、鸡腿汆烫冷却后，放进冰箱保存；隔天下班，只要取出所有材料放在火上煮20～30分钟即可
图文整理自网络
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