夏天一到，小海鲜该吃起来了
想了解一个城市对海鲜的态度
只要去清晨的水产市场走走
一波波涌入市场的各色海鲜
会告诉你答案
你们呢？
最近有没有思念小海鲜的味道？
蛏子
蛏子是宁波宁海人最熟悉的海鲜，虽然现在一年四季都能吃到蛏子，但是论味道还是四五月份的最好，且长街的蛏子味道最佳，有着“中国第一蛏”的美誉。
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，曾经在微博中夸过，宁海县的蛏子，是最好吃的蛏子：“……肥腴鲜嫩，最适合清蒸，不加任何佐料，出锅直接上桌，只消一碟米醋。捏一只大蛏子，食指粗细，先吮一口，汁液鲜甜，再开壳啖肉，下咽时候，一定要仰头看天，以免泪水落下。”
血蛤
用开水稍微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，还有化痰、解肝脏酒毒和治胃酸过多的功效。
望潮
望潮，宁波最具特色的海味之一。对外乡人而言，这个张牙舞爪的小怪物甚至无从下筷，却是宁波人无可替代的奇鲜。自从上了《舌尖2》，一下子就全国闻名了。重重咬上一口，肉质鲜嫩，这才是独属于宁波、浓墨重彩的鲜与香。
鳓鱼
鳓鱼又叫鲞鱼，渔民习惯称它为“白鳞鱼”、“脍鱼”、“曹白”，肉质细腻，味道鲜美，体型和鲥鱼差不多，鲜味也能和鲥鱼媲美。
咸鳓鱼蒸肉饼，宁波人的压饭榔头！用新鲜的鳓鱼晒干制成鱼鲞，与手剁现打的肉饼可谓黄金搭档，不油腻又不会很干，最重要呢就着一碗白米饭一起下肚，很有满足感！
海蜇
即将到来的炎热天气，用冰水浸泡后加入独门秘制的捞汁，吃来口感爽脆，非常酸甜开胃！
海瓜子
海瓜子，一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子。肉质细嫩，口味清爽，虽然吃起来有点麻烦，但是架不住它肉质细嫩，口味清爽啊。而海瓜子还有一个美丽的名字：“彩虹明樱蛤”。配上这名字，是不是觉得海瓜子更美味了呢？
竹蛏
竹蛏，又名“蛏子王”。肉嫩而肥，色白味鲜。据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。闽南语“汤”，俗称“海里的人参”。
鲍鱼
光是看着就让人垂涎三尺了~厚度也很惊人！到底是国人热衷的贵气食材，你瞧这Q弹程度，简直是新鲜到不行。
江南渔哥
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.haigake.com/hhkzy/12243.html
