别再吃传统的米饭了,果真君给大家找来网上超级流行的米饭做法，大家赶紧回家尝试一下，保证美味到欲罢不能！
西班牙海鲜炒饭
西班牙海鲜饭和意大利面、法国蜗牛齐名，并称“欧洲人最喜爱的三道美食”
原料
主料：鸡脯肉克、大虾克、海蛤克
辅料：洋葱1个、大蒜2瓣、青豆，玉米，胡萝卜丁共克、火腿丝50克、干香菇50克、高汤(根据米饭的量定)、葱适量
调料：盐，味精，生抽、老抽、蚝油、糖、咖喱粉、胡椒粉、无盐黄油、橄榄油
做法
1.大号平底煎锅置中火上，下油加热。把鸡胸丁煸炒5分熟起锅；
2.再加少许油，把洋葱丝爆香后加入火腿丝香菇丝煸炒一下，放点料酒，起锅；
3.再放少许油把青豆，玉米，胡萝卜丁煸炒一下起锅；
4.把锅清洗一下，锅置中火上，下油加热，把虾仁放入，虾变色马上起锅；
5.锅置中火加热，倒入30克橄榄油和20克无盐黄油，然后将洋葱末和大蒜末爆香后，放入烧好的热米饭翻炒一下，接着，放入生抽，老抽、咖喱粉快速上下翻炒，把中火转小火，再加入刚才准备好的青豆，玉米，胡萝卜丁、洋葱丝、火腿丝、香菇丝、海蛤及鸡胸肉；
6.最后加入虾仁，胡椒粉，味精和葱段拌匀即可出锅。
小贴士1.海鲜炒饭的关键是米饭要软硬适中，不能太烂；
2.喜欢吃辣的朋友可以放点红椒，青椒；
3.有墨鱼，梭子蟹等海鲜的话那味道就更好了。
原料
主料：米饭(一大碗)
调料：虾仁(克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)
做法
1、准备食材
2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁
3、起油锅煸炒虾仁
4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒
5、再放入米饭翻炒
6、放盐
7、放胡椒粉炒匀，使米饭全部散开
8、放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士
9、烤箱预热，度15分钟左右
小贴士烤到马苏里拉芝士起焦点即可原料
主料：米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)
调料：面粉(适量)、牛奶(适量)、亨氏番茄酱(适量)
做法
1、准备食材。
2、在胡萝卜和黄瓜切丝。
3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。
4、加入面粉。
5、加入适量清水和匀。
6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
7、把面糊加入锅里煎制。
8、煎至两面微黄。
9、装盘，切块。
10、挤上番茄酱即可。
小贴士用牛奶给米饭打散更好拌，也更香。原料
主料：大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)
调料：核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)
做法
1、所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。
2、所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。
3、米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀
4、小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器
5、塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些
6、依样做好其它小南瓜
7、盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。
原料
主料：榆钱(适量)
调料：面粉(适量)、精盐(适量)、凉拌醋(适量)、味极鲜酱油(适量)、油泼辣椒(适量)、大蒜(适量)
做法
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4、调入少许精盐，拌匀。
5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6、笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
7、取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9、最后调进适量的精盐，调匀。
10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
原料
主料：菠萝(半个)、米饭(两碗)、鲜虾(克左右)、蟹味棒(4条)、鸡蛋(1~2个)、青豆(1小把)、甜玉米粒(1小把)、腰果(1小把)
调料：生抽(1勺)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、玉米油(适量)
做法
1、将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
2、青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
3、生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
4、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
5、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
6、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
8、关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
小贴士煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂原料
原料：虾（6只）、剩饭（1碗）、海苔（2片）
配料：油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量
做法
1、准备主料材料。
2、基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。
3、放入盐，蛋青腌制10分钟。
4、裹上面包粉。
5、锅中热油，中火放入虾炸熟。
6、清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。
7、撒上黑芝麻拌均匀。
8、取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。
9、将海苔剪成一寸宽的条状。
10、将海苔包住饭团即可。
原料
材料：培根，盐水方肉，松仁，菠菜，大米
调料：盐，鸡精，植物油
做法
1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
2、菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。
3、菠菜放入料理机中榨汁。
4、盐水方肉切丁。
5、锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。
6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。
7、锅中留余油，倒入米饭。
8、下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。
9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。
10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
11、摆个造型上桌。
原料
熟米饭g、油适量、盐适量、鸡蛋2个、荷兰豆适量、青豆玉米粒适量、大虾或虾仁适量、蟹肉棒适量、李锦记XO酱适量、红曲少许、玉米淀粉适量
做法
1、准备好食材。
2、将大虾去壳挑去虾线。
3、荷兰豆洗净去丝切碎。
4、鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。
5、将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。
6、锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。
7、油锅继续放油炒荷兰豆。
8、加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。
9、放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可。
10、将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。
11、接着中间填入有菜的米饭压实。
12、倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。
13、蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。
14、摊成蛋饼。
15、切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。
16、将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。
西兰花胡萝卜腊肉饭
原料
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭克。
做法
1.西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用；
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒；
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉；
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒；
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
什锦炒饭
原料
米饭克，胡萝卜半根，火腿，冷冻豌豆，冷冻玉米粒，香葱少许。
做法
1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用.倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用；
2.补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅.放入入火腿粒，翻炒均匀放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀；
3.放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满，最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。
牛肉饭
原料
切片肥牛克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量。
做法
1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)；
2.倒入事先调制好的照烧酱；
3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片；
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅；
5.红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰。
三文鱼XO酱炒饭
原料
白饭克三文鱼克，鸡蛋一个青豆15克，胡萝卜粒15克，玉米粒15克，葱花20克，XO酱20克、盐3克、胡椒粉1克料酒10ml、鸡粉2克、香油少许、油适量。
做法
1.将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟。
2.鸡蛋打成蛋液，放一半进锅里炒至半熟，备用。
3.热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分。
4.锅中重新放油，爆香XO酱；5.下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒。
海鲜炒饭
原料
橄榄油1汤匙，洋葱1个，切丁，西洋芹2根，切片，青或红色甜椒1个，去籽，切丝，大蒜2瓣，拍碎，生姜末1茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，中等辣度的辣椒粉1茶匙，长粒米克，热蔬菜汤或低脂低钠鸡汤毫升，西红柿丁1罐，荷兰芹3汤匙，切碎，大生虾克，去壳，去肠，去皮鲑鱼排克，切丁，盐和胡椒少许。
做法
1.锅置中火上，下油加热。放入洋葱，炒3分钟。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米，炒2分钟。
2.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟。
3.一边搅拌一边加入西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖，焖3至4分钟，至海鲜熟透，米饭将大部分汤汁吸收并变软。
4.用盐和胡椒调味，撒上剩余的1汤匙荷兰芹，趁热食用。
八宝饭
原料
黑糯米克、白糯米克、红豆沙馅克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。
做法
1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好；
2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用；
3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀；
4、取一圆底碗，将蜜枣，莲子，腰果，葡萄干，小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周，如图；
5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整；
6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。
泰式酸辣炒饭
原料
鸡肉丁1两，虾仁1/2两，新鲜干贝1/2两，凤梨丁1两，芦笋丁1/4两，蛋1个，白饭6两，肉松1两，碎果仁1两，太白粉适量，盐适量，鲜鸡晶适量。
做法
1.将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。
2.热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新鲜干贝以大火快炒过油后捞起沥干备用。
3.热油锅，将蛋液与白饭一起下锅炒至米粒呈松散状时，将作法2的材料、凤梨及调味料B下锅炒匀入味即可盛入餐盘中，再撒上肉松及碎果仁即可食用
咖喱炒饭
原料
猪绞肉20公克，鸡蛋2颗，洋葱20公克，青豆仁10公克，白饭1碗，沙拉油10㏄，咖哩粉20公克，盐适量，白胡椒粉适量。
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入10㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入洋葱碎、猪绞肉炒香，炒至猪绞肉出油，再加入蛋液快炒至略收干有香味，续加入咖哩粉和白饭快速拌炒。
3.待作法2中白饭炒散后，加入青豆仁炒熟，最后加入盐、白胡椒粉拌炒均匀调味即可。
扬州炒饭
原料
米饭克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱花1适量，精盐1勺。
做法
1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。
2.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，切碎。
3.锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。
4.加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘。
不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握上述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔！今日推荐
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本文编辑：佚名
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