为啥要邮寄买海鲜？
西雅图最近疫情更严重了我就不说了，实在不想出门啊！天气渐凉，西雅图秋冬的海鲜也更为好吃、肥美和干净，尤其是西雅图特产的象拔蚌和生蚝，简直是吃到停不下来。我买的这箱海鲜来自本地最有名的贝壳农场TaylorShellfish，很多人可能都路过它西雅图的酒吧，其实它是一个专门养殖贝类的“大厂”。废话不说，有图有真相我的箱子，打开是这样的??定的货是次日达的，我家可能离机场比较近，早上10点就收到了，箱子里的冰都还没有化。每个产品都被小心的包装好,不光完好无缺，还带着海风一起到家了。快递公司有时会delay，不过也不用担心保鲜的问题，包装里的冰可以维持2-3天！没想到一次剁手拼单买海鲜，最后把我家的客厅，活活变成了一个海鲜市场。我和朋友很贪心，因为要凑包邮，几乎啥都买了点，几种生蚝、蛤蜊、青口、象拔蚌...正好帮大家开箱尝鲜！看看都怎么样~所有的产品都很新鲜，不管是直接生吃的熊本生蚝，还是后来被我焗烤的冷冻大生蚝，没有雷点！！而且，因为量很大，和小伙伴“分赃”完毕之后，整个剩下的包装在家里完全没有腥味，足见这些海产真的新鲜到不得了~第一次认识TaylorShellfish
记得第一次来西雅图的时候，本地的朋友Mike，就带我来到国会山星巴克旗舰店旁边的一个小餐馆，说这里的海鲜最新鲜了。我一进去，果然，我们就在水产箱的旁边。原来还有和活海鲜一起吃饭这样的操作？PhotoCredit:VictoriaTom这家西雅图local的百年生蚝农场的直营餐厅，成功的吸引了本吃货的注意。PhotoCredit:TaylorShellfishFarmsWebsite
说起这家海鲜农场，西雅图本地的人是再熟悉不过了，它的名字是TaylorShellfishFarms。PhotoCredit:TaylorShellfishFarmsWebsite作为西雅图地区的海鲜小白，从Mike嘴里知道了，西雅图所在的北西海岸，冷水域的各式海鲜都特别好吃，比如秋天冬天肥美的熊本生蚝、又比如西雅图特产的象拔蚌。受邀参观工厂，来自大海的新鲜看得到
当小分队这次接到TaylorShellfishFarms农场的邀请，可以去他们的公司和厂房参观和采访，简直有点受宠若惊。粉了多年的西雅图百年老店，竟然翻了我们的牌子了！？
从西雅图驱车1个多小时南下
来到了Shelton,
到达这个公司的的第一反应就是：
这个海鲜贝类公司真的很！大！
前店后厂，工厂门口的商店
每天都可以买到新鲜捕捞的贝类海产。
工厂分成不同的车间，接待我们的人介绍说，
他们是美国最大的贝类养殖场，
来了之后，只看到了处理车间就已经被震撼：
觉得确实毫不夸张。
TaylorShellfish贝类公司，是一家总部设在华盛顿谢尔顿的美国海鲜公司。它是美国最大的贝类养殖场，分布在华盛顿州、西雅图周边的各个地区。
Taylor家族，从年就开始在华盛顿的普吉湾开始养殖水产，Taylor贝类养殖场目前的产量超过万磅蛤蜊，该公司目前是该县排名前五的雇主之一。这都是真实力，也真的可以被称为“大厂”和“老厂“。
年以来，该公司一直以泰勒贝类养殖场(TaylorShellfishFarms)的品牌经营生蚝、海鲜餐厅及酒吧，在西雅图和贝尔维尤地区都有酒吧或餐厅。当时我去吃饭的，正是他们在CapitolHill、紧邻星巴克旗舰店的直营餐厅。也算是吃过一次，就一眼万年了。
PhotoCredit:TaylorShellfishFarmsWebsite最好吃的蛤蜊、熊本生蚝，
象拔蚌、青口等等等等，
都是在公司的不同车间
加工处理成不同的产品
每天从工厂直接发往世界各地。
这次，我们也有幸记录了
新鲜的象拔蚌从海里收获上来从船上卸货的景象。
去参观了TaylorShellfish才知道，
一般中国人喜欢、品相不错的象拔蚌
从养殖开始，象拔蚌要在海里
成长7、8年后才能被捕捞，
而且象拔蚌会根据大小、
肉的颜色、品相分级之后进行售卖
象拔蚌竟然要长这么久才能吃，
也怪不得卖的这么贵了！！
首先，象拔蚌是按每天订单数量捕捞的，
这样才能保证绝对新鲜。
从潜水捕捞，到船上卸货，再到工厂分拣，
最后上货车，发往全球，
或者直接运到美国的家庭手里。
这个过程，全程不超过24小时，
效率和新鲜程度让人非常让人惊喜。
除了象拔蚌以外，其他所有的生蚝和蛤蜊等，也都是当天采收，运到工厂进行处理。
我们快离开的时候，工厂基本都下班了，每天下午3点左右，所有的当天最新鲜的海货就会坐上前往全国各地的货车，直接被送到机场，到达每家每户和超市。
快来看看西雅图周边
这家宝藏生蚝农场/加工厂
完整视频在此??
很多人都说不会做象拔蚌，
但这个华州特产，实在让人欲罢不能，
因为真的很！好！吃！
象拔蚌主要是吃外露的长管部分，
去掉贝壳的部分，
用快煮开的热水汆烫一下外皮，
等皮烫皱后剥掉外皮。
不管是沾酱油芥末生吃，
还是和葱姜爆炒吃，都是鲜掉眉毛～
（具体的处理方法，可以直接搜索YouTube，
有非常详细的视频）
就是因为参观过工厂，
觉得实在太震撼
才更加鼓励了小分队剁手的决心。
小分队从来不独享美食
订单满免运费
（以下华州订单需付10运费，
也可以和小伙伴一起拼单或者去店里免费自取）
送上小分队独家福利
结账时输入couponcode
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下单还可享受9折优惠！
华州大部分地区都次日可到达??
(活动时间11/13/-12/21/
couponcode每个客人限用1次）
长按
本文编辑：佚名
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