秋风吹，海鲜肥
这个时候的海鲜肉质肥美鲜香多汁
一口进去，在味蕾间旋转跳跃
每天工作到喘不过气来，总想约上朋友吃烧烤
烧烤入了喉咙却不被身体喜欢
身体沉重反而状态更差
倒不如炒个辣味花蛤
朋友们煮几盘海鲜，聊聊过往与未来
然后明天接着走下去
吃海鲜作为更健康的聚餐选择被很多人喜爱
在咸宁想要吃到新鲜又美味的海鲜料理
确实不是很容易
这次
小姐姐打卡了十六潭路的一家平价海鲜店
一起来看看如何？
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既然要说吃海鲜
你知道现如今十一月
最适合吃什么海鲜呢？
大虎虾
即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。
文蛤
俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效哦。
扇贝
秋季在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
蚝
人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。
吃蚝最好选直径四五厘米的为好吃。柠檬汁也是最好测试生蚝新鲜度的工具，只要柠檬汁一淋上蚝肉，紧缩程度可以显出蚝的新鲜程度。清蒸是最能体现生蚝原汁原味的吃法，看似简单，其实对蚝的要求最高。一般是用少量的蒜蓉粉丝、豆豉等作为佐料，在大火上蒸几分钟可上桌。
带鱼
11月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
海参
海参11月进入规模出参期。海参因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。事实上，古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。
当然对于懂行的吃货来说，吃海鲜也有很多讲究。吃海鲜首要看新鲜，以虾为例，新鲜的雌虾呈青白色，而雄虾则呈蛋黄色。虾的体表和腹肢不发黑，头、胸甲和虾肉连接在一起；其次看色泽，虾壳硬有光泽的就是肉质比较鲜美的。
除此
吃海鲜还需注意这三点：
01吃海鲜不喝茶茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时上面。
02吃海鲜不喝酒很多人喜欢系海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
03吃海鲜不吃水果海鲜中含有丰富的蛋白质、钙，而水果中含有较多的鞣酸，吃完海鲜之后吃水果会影响人体对蛋白质的吸收，钙和鞣酸相结合更会形成难溶的钙，对肠胃道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同样建议相隔2小时上面。
记者：张玲
编辑：余惠
咸宁人民广播电台
电台、
本文编辑：佚名
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