大家都知道鲍鱼有多么好吃吧！
鲍鱼美食的长图足以表达食客们的“宠爱之心”！
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像这样
还有这样
《舌尖上的中国》解说词：獐子岛，黄海北部一个不足15平方公里的岛屿，却因为海域里的物产富甲一方。碧波之下，生存着一个兴旺的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物恰好占据了其中的多数。纯净的水体和活跃的洋流造就了它们非凡的品质。
但是！
你知道鲍鱼的壳还有这么多种吃法吗？
鲍鱼壳补钙，炖汤不要扔了壳！！！
它还是一味中药哦~
鲍鱼是深受百姓喜爱的美食，但鲍鱼不仅肉好吃，壳亦可入药！这便是中药里常用的石决明了。石决明又名鲍鱼壳、九孔螺、九孔石决明，始载于《名医别录》，列为上品。因附石而生，功能去翳明目，故名。原动物品种较多，常见商品主要有光底海决、毛底海决和大海决三种。来源：为鲍科海产单壳软体动物九孔鲍光底石决明、盘大鲍、羊鲍的贝壳。分布于沿海地区的海中岩礁间。一般在夏、秋季进行采捕，将捕捉的鲜鲍除肉，取贝洗净，晒干。分类：药材以九孔鲍的贝壳称为光底海决；盘大鲍的贝壳称为毛底海决。
性味：咸、平。归经：入肝、肾经。功能：平肝潜阳，清肝明目。主治：用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。治风阳上扰、头痛、眩晕，惊搐，骨蒸劳热，青盲内障。因炮制方法不同，石决明有生石决明、煅石决明和盐石决明之分。煅石决明是取刷净的石决明置无烟的炉火上或坩埚内煅烧，内服的煅至灰白色，外用的煅至白色，取出放凉碾碎即可。生用作用较强，煅用药力则缓。石决明
临床应用：
（1）平肝潜阳：用于肝阳上亢之头痛、眩晕、手足痉挛（如高血压病）。
（2）清肝明目：用于视物障碍、青光眼。
（3）用于去翳膜，眼科较常用，无论新旧翳膜，在方剂中都加入石决明，尤其适用于肝火炽盛兼有目赤羞明之星翳（角膜炎进行期所表现的翳障）。
在临床应用中生石决明，平肝潜阳，清热明目功力较强，善治肝火上炎所致目赤肿痛，头目眩晕；煅石决明，减寒凉之性，加强收涩之功，多能平肝敛肝，用于骨蒸劳热，青盲内障，外伤出血在；盐石决明；增咸寒滋阴之力，长于补肝益肾，滋阴清热。现代药理学研究认为石决明有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。
具有这么多功效的中药材，做成药膳也是非常美味~
用量：15～35g，入煎剂宜打碎先煎；或入丸、散。外用：适量，研末水飞点眼。
石决明粥:做法：将石决明打碎，入沙锅中，加清水毫升，武火先煎1小时，去渣取汁，入大米，再加清水毫升，文火煮成稀粥。功效：平肝清热；明目去翳。适应症：主治高血压。这样的药膳不仅对高血压的老年人有好处，而且制作简单，小伙伴们可以尝试做给家人喝哦~
团团温馨提示
鲍鱼是一个营养非常丰富的、具有滋阴补养，止渴通淋，是一种补而不燥的海产品，不但含有十分丰富的蛋白质，而且还有很多的人体必需的营养元素。它可以和鸡肉一起炖汤，一般人均可食用。但痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；脾胃虚寒者慎服；有顽癣痼疾之人忌食。
来源杏仁成长空间1、方朝晖大夫、连江鲍鱼协会、中国连江鲍编辑
张婷校对
陈雨薇审核
高航
★连江团县委
本文编辑：佚名
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