我们都知道，胆固醇中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）是损坏心血管的罪魁祸首，胆固醇每增高1%，患冠心病的风险就增加2%。根据世界卫生组织发布的公告，心脑血管疾病是威胁人类生命的 大杀手，所以日常饮食中，我们应当控制胆固醇的摄入量，尤其是中老年人。那么，哪些食物胆固醇含量高呢，下面小编就给大家列举一些常见食物的胆固醇含量，一起看看吧。
1、动物脑子
畜禽动物脑子的胆固醇含量特别高，尤其是猪脑，其次是牛脑、羊脑、兔脑、鸡脑、鸭脑、鱼脑等，其中每g猪脑含胆固醇3毫克，牛脑为毫克，羊脑含毫克。
2、动物内脏（每g重食物中的胆固醇含量）
猪心毫克猪肝毫克猪肺毫克猪肾毫克猪大肠毫克猪肚毫克猪血51毫克
牛心毫克牛肝毫克牛肺毫克牛肾毫克牛肚毫克牛肥肠毫克
羊心毫克羊肺毫克羊肝毫克羊肾毫克羊肚毫克羊肥肠毫克
鸡肝毫克鸡胗毫克鸡血毫克
鸭肝毫克鸭胗毫克鸭血95毫克
鹅肝毫克鹅胗毫克
3、禽蛋蛋*（每g食物）
鸡蛋*毫克鸭蛋*毫克鹅蛋*毫克鹌鹑蛋*毫克皮蛋*毫克咸鸭蛋*毫克
鸡蛋毫克鸭蛋毫克鹌鹑蛋毫克鹅蛋毫克
4、畜禽肉（每g重食物中的胆固醇含量）
瘦猪肉81毫克肥猪肉毫克肥牛肉毫克瘦牛肉58毫克瘦羊肉65毫克肥羊肉毫克鸡肉毫克鸽子肉99毫克兔肉59毫克鸭肉89毫克狗肉62毫克乌鸡毫克猪舌毫克猪蹄毫克猪肋排毫克牛蹄筋51毫克驴肉74毫克驴鞭毫克猪油93毫克牛油毫克羊油毫克鸭油83毫克鸡油毫克鹌鹑毫克
5、水产品（每g重食物中的胆固醇含量）
大*鱼88毫克*花鱼籽毫克小*鱼74毫克带鱼76毫克海鳗鱼71毫克大马哈鱼毫克大马哈鱼籽毫克银鱼毫克鳕鱼毫克凤尾鱼93毫克罗非鱼86毫克鲨鱼70毫克银鲳77毫克青鱼毫克甲鱼毫克草鱼86毫克鲤鱼84毫克鲢鱼99毫克鲳鱼77毫克鲳鱼籽0毫克桂鱼毫克武昌鱼94毫克河鳗鱼毫克红鳟鱼毫克*山毫克泥鳅毫克田鸡40毫克田螺毫克蚌肉毫克虾皮毫克鲜海参51毫克对虾毫克海蟹毫克河蟹毫克鲜淡菜毫克墨鱼毫克河虾毫克蟹*毫克鱿鱼毫克蚶毫克蚬子毫克虾米毫克蛤蜊毫克牡蛎毫克秋刀鱼65.9毫克鳙鱼毫克
6、其他加工食品
*油毫克奶油毫克干酪毫克内蒙奶酪毫克豆奶粉90毫克
胆固醇主要存在于动物性食物中，果蔬等植物性食物不含胆固醇。每g食物中胆固醇含量低于毫克为低胆固醇食物，胆固醇含量在~毫克为中胆固醇食物，胆固醇含量高于毫克则为高胆固醇食物。一般来说，畜肉中的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦弱，贝类高于鱼类，动物脑、蛋*、鱼籽及动物内脏的胆固醇含量尤其高。
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