不知道从何听来，说“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”。虽然只是民间的一个传说，但是绝不是空穴来风，小编认为肯定是有依据的，小编这几天研究了一下，果然是很是神奇，快来一起看看吧。男人最爱吃它！比海参便宜，比甲鱼滋补，隔三差五吃身体好！下面小编简单说说，蛤蜊肉的脂肪含量不高，准确是每公克的热量只有55大卡，这就属于低脂肉类。打个比方，以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右！辣炒蛤蜊By水怜忧配料：花蛤蜊克、蚝油1勺、辣酱2勺、白糖1勺、葱1根、姜1块、植物油1勺烹饪步骤：1.提前清水浸泡，加一勺盐，一滴油，这样吐沙的效果比较好。2.葱洗净切丝，生姜也切成丝备用。3.锅里加入植物油热锅。4.然后加入姜丝炒香。5.加入蚬子翻炒。6.加入一勺蚝油。7.加入辣酱继续大火翻炒。不喜太辣可加入一勺白糖。8.翻炒均匀。9.炒至蚬子全部开口就ok了。烹饪小贴士：1、蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。4、蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。5、它属于低脂肪食材，对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。请问你学会这道辣炒蛤蜊了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
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