都说海边人家最懂吃
靠海吃海的生活文化，
让他们早早实现“海鲜自由”的家常饮食。
从蒜蓉粉丝蒸虾、辣炒花蛤到红烧鲍鱼等
变着花样吃海鲜
在海边度假，海鲜与美景一样，
是我们不可错过的美好。
美食给我们带来的舌尖上的愉悦，
不只是果腹时的满足感，
更激发我们对海边美好生活的眷恋与向往。
生活本就是三餐四季，
在这片海域，
我们遇见美食，也遇见生活的美好。
在巽寮湾这里你可以找到
粤菜、潮汕菜、客家菜等传统菜系，
巽寮湾的美食是集万家之所长，
形成了自己独特的美食体系，
再挑剔的口味在这里都能得到舌尖上的“安抚”。
一入“蚝”门深似海赤岸蚝营养极其丰富，被美誉为“海底牛奶”，蚝肉鲜嫩，无腥味，入口爽脆，略带甜味，咬一口“扑哧”一声，爽口弹牙，瞬间生鲜之气充盈口腔，众多远道而来的食客们称它是“全粤最爽”。赤岸蚝吃法很多，有烤生蚝、芝士焗生蚝、打蚝煲、铁板爆炒生蚝、炸生蚝等等，再生猛的吃法是直接撬开外壳，连肉带水倒入口中，蚝肉香甜不带渣，带着一股满满的海洋气息。会跳舞的海胆炒饭“想做一份小孩子也能吃的开心的炒饭”是郑力文利用十年的时间发明这道海胆炒饭的初心，如今这道“会跳舞的海胆炒饭”成为巽寮湾的明星美食，多次凭借“会在舌尖上跳舞”的美味口感登上CCTV、天天向上等节目。厨师选用巽寮湾当地上好的农家米与现捞的海胆为食材，鲜甜的海胆先进行爆炒，再与包裹着蛋液的金黄米饭进行完美搭配，最后洋葱和葱花提香。海胆的焦香与米粒的香糯相互融合，这一勺“黄金饭”入口，双重层次的口感立马在唇齿尖上跳动起来。疯狂的至尊海鲜烩“至尊海鲜烩”是巽寮湾地道的一道海鲜大餐，相传明朝年间，戚继光带领将士们打退沿海的倭寇后，渔民们为了犒劳感谢他们，特意做了这样一道具有当地海鲜特色的大餐慰问他们，后来当地渔民给这道菜起了一个很有意思的名字——常胜将军。▲示意图与其他地方的海鲜大杂烩不同，当地人一直沿用竹笼蒸制的古法烹饪，完全保留海鲜的原汁原味。竹笼放置10种海鲜，例如濑尿虾、生蚝、青口等，海水的咸味混着海鲜的香甜相互渗透，在水蒸气的氤氲中散发香气，这才是真正的“海鲜自由”啊！爱藏秘密的酿鱿鱼筒在巽寮湾除了吃海鲜以外，一定要品尝当地客家人最擅长的“酿菜”，早在客家酿菜里，就有这么一句话美誉：“无菜不能酿、无酿不成席”，由此可见酿菜烹饪手法对他们的重要性。客家酿菜讲究荤素搭配，先炒制墨鱼汁、糯米、香菇等食材，再把新鲜的鱿鱼当做容器，塞入其中，最后经过烧酿烹制而出。经过烧酿的鱿鱼去除了腥味，大口咬下去，鱿鱼的软嫩、吸饱海鲜甜味的糯米以及其他食材的咸香瞬间占据整个味蕾。一道道美食烹调出“家”的味道，对于吃货来说，和老友们欢聚在巽寮湾这座“美食天堂”，把酒言欢，任海风吹拂，品尝着冰皮荔枝鸡、生腌龙虾、酥炸豆腐鱼等地道美味佳肴，这是属于巽寮湾独有的难忘记忆。快乐吃货彩蛋
来到海边，大口吃海鲜是必不可少的。但是旅游地的餐厅价格都是要偏高。悄悄咪咪给大家分享个好路子：导航到惠东县巽寮湾群益市场。这里的海鲜品种多到你热血沸腾，价格合理到你钱包往外冒。生蚝扇贝一元一个，个大鲜美。海胆5元/个……海鲜+加工费，人均50好吃到撑破小肚皮。
手握这份巽寮湾海鲜攻略
五一去海边收罗人间美味吧
五一黄金周大方专场
5月1-5日天天出发
不用请假，带上家人孩子
去踏踏浪，吃吃海鲜好Happy~
指定入住仟玺海世界大酒店，下楼即沙滩
跟团二天游元/人，1人成团铁发
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本文编辑：佚名
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