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中秋节遇上海鲜,我们在佳和等你

  • 来源:本站原创
  • 时间:2022/2/23 12:44:35

旅行时,会期待绝美的风景和有缘的人,

但,看过了许多风景,

才发现,

回家,才是旅行最终的目的!

农历八月十五日是我国传统的中秋节

也是我国仅次于春节的第二大传统节日

每逢中秋不变的就是:

送礼,送月饼!

还有....

家人们一起吃个团圆饭!

不知道有多少人和小编一样

正阖家团圆

一桌可口的饭菜

唠不完的家长里短

吃不完的海鲜...海鲜...

过中秋我们可以这样吃!

海鲜大咖拼盘

别忘了人间还有这些超级美味!

1

梭子蟹

—产地直采—

为了防止螃蟹的蟹黄流出来,螃蟹的肚子一定要朝上。开锅以后蒸10分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可以出锅品尝了。

1

皮皮虾

 皮皮虾,无论大的小的,蒸制的时间都是开锅以后7-8分钟。

1

活海虾

虾壳薄,虾身透亮,虾肉丰满,每一口都是享受!口感鲜嫩,美味吃出来!

1

蛤蜊

蛤蜊不需加水,干锅煮。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,等个3分钟到5分钟,就可以了。而且听到响声也不要打开锅盖,而且绝对不要翻动蛤蜊,就让它自己在锅里煮,这样做出来的蛤蜊肉才最嫩。

1

海虹

海虹买来的时候都是连在一起的,要一个一个揪下来,把连在一起的那个一定要揪出扔掉,反复清洗干净至少洗5遍以上,然后锅里放上姜片,目的是为了去腥,然后倒上海虹(贝类都会含很多水分,一定不要加水),不放盐哦,海虹本身就咸,再放盐就会很咸了。盖上锅盖,大火蒸3分钟,海虹全部张口就好了,我们捞出来。再配上料汁,

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牡蛎

海蛎子、扇贝和蛤蜊一样都是两片贝壳包裹着肉,但烹饪方法却和蛤蜊大不相同,一般是放到蒸锅的箅子上蒸熟。海蛎子和扇贝都是水开锅以后蒸3分钟。且蒸海蛎子的时候,火还要大一些。大小不同蒸的时间也不同。个头大的和个头小一些的,蒸的时间一般差半分钟到一分钟,具体还是要根据不同的大小自己掌握。可不要小瞧这短短的几十秒时间,对于口感的影响还是不小的。

1

扇贝

做法:粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。

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蛏子

有没有想过蛏子也可以炸?将蛏子起肉后炸脆,再加上咸蛋黄的金沙质感,吃起来很美味。

健康的蒸煮海鲜大餐吃起来~

佳和

负一超市有售哦~

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本文编辑:佚名
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